Kollerhof am Eichberg: Natürlich. Nachhaltig. Echt.

Nachhaltigkeit ist für uns keine Modeerscheinung – sie ist seit jeher gelebte Tradition. Von Anfang an haben wir darauf gesetzt, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und ressourcenschonend zu wirtschaften. Unser Weingut liegt idyllisch eingebettet in die sanfte Landschaft der Region Eichberg Trautenburg, die wir aktiv schützen und bewahren. Wir setzen auf umweltfreundliche Maßnahmen wie eine effiziente Hackschnitzelheizung, eine leistungsstarke Photovoltaikanlage und einen eigenen Brunnen. Die Sammlung und Nutzung von Regenwasser trägt dazu bei, wertvolle Ressourcen zu schonen. Unsere Weine entstehen mit größter Sorgfalt und im Einklang mit der Natur – nachhaltig bewirtschaftete Reben bringen authentische, charaktervolle Weine hervor. Auch bei unseren Lebensmitteln setzen wir auf Regionalität und Qualität: Viele Zutaten stammen direkt aus eigener Produktion oder von vertrauensvollen Partnern aus der Umgebung.
Unser Weingut steht für eine natürliche, bewusste Lebensweise – für uns selbstverständlich, für unsere Gäste ein spürbares Erlebnis. Besuchen Sie uns und genießen Sie den Unterschied.

Nachhaltigkeit aus Überzeugung – Im Einklang mit der Natur

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, unseren Einfluss auf die Umwelt so gering wie möglich zu halten. Mit viel Leidenschaft und Engagement gestalten wir unseren Betrieb nachhaltig – von der Energiegewinnung bis zur bewussten Nutzung regionaler Ressourcen.

Kräuterkraft aus unserem Garten

In unserem liebevoll gepflegten Kräutergarten gedeihen aromatische Kräuter und essbare Blüten, die wir frisch in unseren Gerichten und auf dem Frühstücksbuffet verarbeiten. Sie verleihen unseren Speisen nicht nur besondere Aromen, sondern spiegeln auch unsere Philosophie wider: naturnah, regional und voller Geschmack.

"Jeder Schritt, den wir setzen, ist geprägt von Respekt gegenüber der Natur – für eine lebenswerte Zukunft und ein authentisches Genusserlebnis."

Erleben Sie nachhaltigen Genuss

Auf dem Kollerhof verbinden wir unsere Liebe zum Weinbau mit einem tiefen Verantwortungsbewusstsein für die Umwelt. Mit innovativen Maßnahmen und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit schaffen wir es, Genuss und Ressourcenschonung in Einklang zu bringen. Entdecken Sie, wie wir unseren ökologischen Fußabdruck reduzieren – wir freuen uns auf Ihren Besuch!